सरल जीवन; सरल शरीर!

 स्वस्थ रहना है तो सरल जीवन की और चलना होगा। जिस सरलता से हमारे पूर्वज जीवन व्यतीत करते थे हमें उसी राह पर चलना होगा। उनके खान-पान में बहुत सरलता थी। वह क्षेत्रीय स्तर पर उगे हुए खाद्य पदार्थ ही खाते थे। साथ में मौसमी फल सब्जियां ही खाया करते थे। वे हर समय खाते नहीं रहते थे। खूब शारीरिक परिश्रम किया करते थे।  सोने से काफी देर पहले दिन का आखिरी भोजन कर लेते थे।

 हमें भी ऐसा ही करना होगा। सवेरे का भोजन थोड़ा बहुत व्यायाम करने के बाद ही खाना चाहिए। दिन का आखिरी भोजन सोने के लगभग तीन-चार घंटे पहले हो जाना चाहिए। खाने के बीच में अंतराल भी होना चाहिए। ऐसा नहीं की हर दो घंटे में कुछ भी खा रहे हैं। हमें सब्जियां और सलाद ज्यादा खानी चाहिए। 

हमारी आंतों में लगभग 30 से 70 ट्रिलियन बैक्टीरिया होते हैं। इनका मुख्य भोजन वही है जो कि हम सलाद और सब्जियों के रूप में खाते है। यदि हम इन बैक्टीरिया का भोजन नहीं खाते तो यह बैक्टीरिया भूखे होने पर आंत की अंदर की लाइनिंग को खाते हैं। बाद में आंतों को भी खाना शुरू कर देते हैं। इससे आंतों में घाव होने शुरू हो जाते हैं। और बुरे टॉक्सिंस हमारे खून में पहुंचने शुरू हो जाते हैं। इस तरह बीमारियों की शुरुआत हो जाती है। यदि हम इन बैक्टीरिया को उचित भोजन देते रहेंगे तो यह भी हमें किसी तरह के विटामिन आदि की कमी नहीं होने देंगे।

 हमें सबसे अधिक सब्जियां खानी चाहिए उससे कम दाल और सबसे कम कार्बोहाइड्रेटस्। हमारे शरीर का लीवर अगर ठीक रहेगा तो हमारा स्वास्थ्य भी ठीक रहेगा। लीवर को सभी  अवयवों की मां कहा गया है। पहले सभी ऑर्गन्स अपना काम कर लेते हैं; और आराम करते हैं। सबसे बाद में लिवर आराम करता है। लिवर को भी कम से कम चार पांच घंटे का आराम अवश्य ही चाहिए। इसीलिए हमें बीच-बीच में नमकीन इत्यादि भी नहीं खाने चाहिए।

 जितना हम घर का बना सादा खाना खाएंगे उतना ही हमारा स्वास्थ्य भी अच्छा रहेगा। हमें प्रयत्न करना चाहिए कि बाहर से बना हुआ खाना कम से कम खाएं। इसके अतिरिक्त प्रयत्न करना चाहिए कि हर घंटे शरीर की शारीरिक गतिशीलता बनी रहे।  ऐसा न हो कि हम बहुत देर तक आराम से बैठे ही रहे।

 जब हम दो खानों के बीच में अंतराल रखते हैं; तो उससे हमारे शरीर में पहले से संचित खाना भी काम में आता है। जिससे कि दो प्रक्रियाएं बड़ी अच्छी होती हैं। एक का नाम है ऑटो फैजी और दूसरे का नाम है माइटो फैजी। इन प्रक्रियाओं से ऐसी कोशिकाएं  खत्म हो जाती हैं; जो कि अनियंत्रित रूप से बढ़ती है। यह प्रक्रियाएं न हो तो ये कोशिकाएं नियंत्रण से बाहर चली जाती हैं। इसी से कैंसर होने की भी संभावना भी हो सकती है।

खाने पर नियंत्रण रखने से व स्वस्थ जीवन शैली अपनाने से कोशिकाओं की असामान्य वृद्धि रुक जाती है। और कैंसर की संभावना भी न के बराबर होती है। इसीलिए स्वस्थ रहना है तो समय से खाएं। दो आहारों के बीच में उचित अंतराल रखें। सरल आहार ही करें। और हां शरीर को क्रियाशील अवश्य रखें। सरल जीवन शैली अपनाने से शरीर में भी सरलता रहती है। कोई जटिलता नहीं आती।