कैंसर के कारण !

तंबाकू, शराब और धूम्रपान कैंसर का एक प्रमुख कारण है ; यह सभी जानते हैं । इसके अतिरिक्त खेती में प्रयोग होने वाली रासायनिक खाद और कीटाणुनाशक का भी इस बीमारी का कारण हो सकते हैं । जैविक खाद और जैविक कीटनाशक अगर प्रयोग में लाए जाएँ , तो कैंसर की बीमारी से कुछ हद तक बचा जा सकता है। सब्ज़ियों और फलों को गर्म पानी से धोने पर ऊपर के कीटनाशक कुछ हद तक हटाए जा सकते हैं । लेकिन जो कृत्रिम उर्वरक और कीटाणुनाशक फल या सब्ज़ियों में समा गए हैं ; उनसे नहीं बचा जा सकता ।
विभिन्न खाद्य पदार्थों में जो कृत्रिम रंग प्रयोग में लाए जाते हैं , वे भी कैंसर का एक कारण हो सकते हैं। केक , मिठाइयाँ या अन्य प्रकार के व्यंजन बनाते समय प्राकृतिक रंगों का ही इस्तेमाल करना चाहिए ।
प्लास्टिक के containers और bottles में खाद्य या पेय पदार्थ , जितने कम समय के लिए रखे जाएँ उतना ही अच्छा है । ऐसा कहा जाता है की अधिक देर तक प्लास्टिक के सम्पर्क में खाद्य पदार्थों को रखा जाए तो उन्हें खाने से कैंसर की सम्भावना हो सकती है ।
खाने को जितना हो सके ताज़ा ही खा लेना चाहिए । बार बार बासी भोजन को गर्म कर कर के खाने से भी कैंसर की बीमारी हो सकती है । Microwave , वैसे तो खाना गर्म करने में बहुत सहायक है ; परन्तु बार बार microwave किया गया खाना cancerous हो सकता है ।
अस्त व्यस्त जीवन , समय पर भोजन न करना , तनाव व व्यर्थ की चिंताएँ भी कैंसर का कारण हो सकती हैं ।

softworking?

"मैं वहां जाया था । मैं यह खा नही पा सकता । मुझे चाकलेट चईहै (चाहिए)| मुझे यह पसंद नही लगती।"
अभी तो इसी तरह की भाषा ही बोलना सीख रहा है नन्हा रूद्रांश ! और हमारे द्वारा बोली गई भाषा को अपने शब्दकोश में किस प्रकार आत्मसात कर पाता है ; यह भी अपने आप में बहुत मज़ेदार है।
कटे फटे कागज़ के छोटे छोटे टुकड़ों को गोंद की बूँद लगा लगाकर वह एक ड्राईंग पेपर पर बहुत ही तल्लीनता से चिपकाकर कोलाज़ बना रहा था। बहुत देर होने पर भी वह उसमें ही व्यस्त रहा। यह देखकर मेरे मुँह से अनायास ही निकल गया, "अरे! रूद्रांश तो बहुत मेहनती है।" यह सुनकर वह तपाक से बोला, " मेंहदी तो आप हो। आप मेंहदी लगाती हो। मैं मेंहदी नहीं लगाता। आप हो मेंहदी!"
वास्तव में उसके शब्दकोष में मेहनती शब्द है ही नहीं तो वह समझेगा भी कैसे? यह सोचकर मैंने अंग्रेजी का शब्द प्रयोग करना चाहा।  मैंने कहा, " रुद्रांश hardworking है।"
" नहीं। मैं hardworking नहीं हूँ । मैं softworking हूँ। आप मुझे hardworking क्यों कहती हो?" यह सुनते ही हमारे हँसी के फव्वारे छूट पड़े। लेकिन रूद्रांश यह समझने का प्रयास कर रहा था कि हम सब हँस क्यों रहे हैं?













\

सूर्य की प्रतीक्षा

गरम नरम रिश्तों की धूप
ठंडी सी पड़ गई
ठंड में सिकुड़ते वार्तालाप
शब्दों में सिमट गए
मौन हो गई वाणी
मुँह में में ही घुलकर
फिसल जाती है ध्वनि
अल्हड़ से नाचते वर्ण
एक दूसरे में उलझकर
गुमसुम हो गए
फीके पड़ गए शोख़ रंग
पानी में डूबी ब्रश
कलाकृति भी बना चुकी
रंगों के अभाव ने
भावना को भुला दिया
अनदेखी कलाकृति की भाषा
मूक हो वीरान पड़ी है
प्रतीक्षा है एक सूर्य की
बादल चीरकर आने वाली
सुनहली लुभावनी धूप की
और जीवन में सुरम्य साहस भरते
सूरज के सतरंगी घोड़ों की
जो फीके रंगों को फिर से निखार दें
और मूक वाणी में स्वर भर दें

दिल्ली में snowfall!

न्यूज़ चैनल में समाचार देखने में मेरी बड़ी रूचि है । "आज कश्मीर में snowfall हुआ । सभी को snow गिरते देख बहुत मज़ा आया ।" यह समाचार सुनकर हम सबको और अधिक सर्दी महसूस होने लगी। लेकिन नन्हा रुद्रांश भी तो यह सब सुन रहा था । वह बहुत खुश हो रहा था।
वह अक्सर अपने पापा के साथ दिल्ली मेट्रो से घूमता रहता है । रास्ते में कश्मीरी गेट नाम का एक स्टेशन आता है । अपनी कल्पना से शायद नन्हें रुद्रांश ने कश्मीर और कश्मीरी गेट में सामंजस्य बिठा लिया। उस समय तो वह मन में ही शायद कुछ सोच रहा होगा। परन्तु वह कुछ बोला नहीं ।
दोपहर को बाहर धूप में चारपाई बिछाकर मैंने उसे बैठाया। अनार के दाने निकालकर मैं उसे खिला रही थी। तभी रुद्रांश की आवाज़ सुनकर साथ वाले घर से हमारे पडोसी भी बाहर धूप सेकने के लिए आ गए। उन्हें रुद्रांश से बहुत प्यार है। रुद्रांश बहुत ही बातूनी है । वह उनको अपने मन की सारी बात बताता रहता है। कोई नया डांस स्कूल में सीखता है, तब भी वह उन्हें अवश्य ही करके दिखाता है । वे भी उत्सुक रहते हैं कि रुद्रांश आज क्या नई बात बताएगा ? उन्हें देखते ही रुद्रांश बोल उठा," आज हम snowfall देखने जाएँगे । "
"अच्छा! कब?" वे हैरान होकर बोले ।
"बस अभी-अभी! मेट्रो से जाएँगे। " रुद्रांश जल्दी से बोल गया।
वे और भी ज़्यादा हैरान हो गए । "मेट्रो से? मेट्रो से snowfall देखने कैसे जाओगे? snowfall तो कश्मीर में होता है।"
" हाँ! हाँ! हम कश्मीरी गेट जाएँगे। वहाँ snow देखकर बड़ा मज़ा आएगा। वहाँ बर्फ गिरती है। वहां Santa भी आता है ; लाल टोपी पहनकर! आप भी चलना हमारे साथ। " रुद्रांश उत्साह में बोलता ही जा रहा था । " मैं आपको ज़रूर लेकर जाऊंगा वहाँ ।"
अच्छा! तो अब सारी बात समझ में आई। रुद्रांश ने जो सुबह समाचार देखे थे; उस कश्मीर का कश्मीरी गेट के साथ ताल मेल बिठा लिया। मैं बहुत हैरान हुई कि यह नन्ही सी जान क्या क्या कल्पना कर लेता है!
मैंने अपने असमंजस में पड़े पडोसी को जब सब बात समझाई, तो वे बड़े अचम्भित भी हुए और प्रसन्न भी!
उन्होंने रुद्रांश के सिर पर प्यार से हाथ फेरा और बोले, " भई वाह! मज़ा आ गया। दिल्ली में ही snowfall का लुत्फ़ उठाने,  मैं ज़रूर चलूँगा तुम्हारे साथ।"
रुद्रांश भी बहुत मासूमियत से बोला, " मैं पापा को कहकर आपको अपने साथ ले चलूँगा । ठीक है?"
उन्होंने कहा ,"done!"  और मुस्कुराते हुए अपने घर चले गए ।

सलाद कब खाएँ ?

किसी भी पार्टी में जाएँ, तो सलाद बिलकुल भी नहीं खाना चाहिए । वह ठीक तरह से धुला नहीं होता और यह भी पता नहीं कि कब उसे काटकर रख दिया गया है ।
घर में किसी भी प्रकार के सलाद को पहले गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें । फिर उसे ठन्डे पानी में धोकर छील कर खाएँ । चाहें तो टुकड़े कर लें । सलाद में नमक नहीं डालना चाहिए । ज़रूरी नमक की मात्रा तो उसमें मौजूद होती ही है । ऊपर से नमक बुरकने पर सलाद पानी छोड़ देता है । इसमें ज़रूरी खनिज व विटामिन पानी के साथ ही निकल जाते हैं ।
पत्ते वाले सलाद विशेष तौर पर भली प्रकार से धोएँ । इनमे cyst नहीं रहनी चाहिए वरना ये मस्तिष्क में भी पहुंच सकती है ।
सलाद भोजन से पहले खाने से जीभ साफ़ हो जाती है । इससे हम भोजन के स्वाद का भरपूर आनन्द ले सकते हैं । इसके अतिरिक्त भोजन से पहले सलाद खाने से भोजन की मात्रा भी अधिक नहीं खाई जा पाएगी । इससे मोटापा नहीं बढ़ेगा ।
सलाद भोजन के अंत में तो अवश्य ही खानी चाहिए । इससे दांतों के बीच में जमे हुए खाने के अंश निकल जाते हैं और दाँत भी साफ़ हो जाते हैं । सलाद से मसूढोंं की मालिश भी हो जाती है ।

लो, जाड़े आ गए!

धुंध की सफ़ेद रज़ाई ओढ़े
सूरज की अलाव तापते,
कंपकंपाते बदन,  ढाँपते;
सकुचाते, दाँत किटकिटाते,
लो, जाड़े आ गए!

नरम नरम धूप की गर्मी पिघल गई,
सर्द हवा सन सन कर कान पर फिसल गई,
गर्दन पर मफलर की गाँठ अब संभल गई,
पेड़ों के पत्तों पर कोहरा बरसा गए।
लो, जाड़े आ गए!

मोटे से वस्त्रों में दुबला तन गदराया,
सूरज को देख देख पुलकित मन हरषाया,
सर्द हवा बह निकली अब तो मन घबराया,
अंबर को ढ़कने ये बादल क्यों आ गए ?
लो, जाड़े आ गए!

चूल्हे की गर्म तपिश आनन्दित कर गई,
दहकते कोयलों पर लो चाय उबल गई,
गर्म पकौड़ों को तबियत मचल गई,
गज्जक, रेवड़ी खाने के दिन आ गए।
लो, जाड़े आ गए!

गर्म ऊनी कपड़ों से घर भर भर गया,
गुदगुदाते कंबलों से बिस्तर निखर गया,
नींद की आहट हुई तो स्वेटर उतर गया,
नर्म गर्म रज़ाई में सोने के पल आ गए।
लो, जाड़े आ गए!

नटखट भोलू !!

 "बेटे!  ज़रा कैंची  तो लाना किचन से।" मैं रुद्रांश को कह रही थी। असल में एक मोटा धागा काटना था। वह हाथ से तोडा नहीं जा सकता था इसीलिए छोटी कैंची चाहिए थी।
 " बर्तनों के रैक के नीचे हुक पर लटकी है। जल्दी लाओ बेटे। "
रुद्रांश लपककर किचन में गया। वापिस आया तो उसके हाथ में पिज़्ज़ा कटर था!
 बात यह है कि कैंची के साथ वाले हुक में पिज़्ज़ा कटर लटका हुआ था। वह उसे उठा लाया।
 मेरे पास आकर बोला , " इससे धागा काट लो नानी।"  मैं हँसने लगी ," अरे शैतान! धागा क्या पिज़्ज़ा कटर से काटूँगी ? इससे तो पिज़्ज़ा काटते हैं ; सैंडविच काटते हैं ; कोई धागा थोड़े ही इससे काटते हैं।"
" हाँ , हाँ ! इससे धागा भी कट सकता है ।" तीन वर्षीय रुद्रांश बड़े आत्मविश्वास के साथ कह रहा था । " आप काटो तो सही ।"
" अरे बुद्धू ! इससे इससे धागा नहीं कटेगा। जा, जाकर छोटी कैंची लेकर आ।" मैंने उसे भगाना चाहा।
मेरी बेटी मुस्कुराते हुए सब कुछ देख रही थी। उसने मुझे बताया कि रुद्रांश के दूसरे हाथ में कैंची है और वह उसने अपनी कमर के पीछे रखा हुआ है।
मुझे उसके नटखटपन ने इतना लुभाया कि मैंने मुस्कुराते हुए प्यार से उसे सीने से लगा लिया। लेकिन वह फिर भी बड़े भोलेपन से पूछ रहा था,
 "पिज़्ज़ा कटर से धागा क्यों नहीं काट सकते?"