Saturday, June 11, 2016

कत्था या खैर (black catechu)





कत्था या खैर का इस्तेमाल आम तौर पर मुखशुद्धि के लिए किया जाता है। । इसके अधिक सेवन से हानि होने की सम्भावना हो सकती है। लेकिन कभी कभी यह जीवनदायिनी भी होती है। इसे पान पर लगाकर अवश्य खाते हैं।
इसके पेड़ में कांटे होते हैं। लेकिन इसकी पत्तियों में कांटे नहीं होते। इसकी पत्तियां चबाने से मुंह के छाले ठीक हो जाते हैं। मुंह की लार बाहर  भी निकाल सकते हैं या फिर अंदर निगल भी सकते हैं। इसके पत्तों को पानी में उबालकर उस पानी से कुल्ले करें तो मुंह के घाव और ulcer ठीक हो जाते हैं।
बाजार में नकली chemicals से बना कत्था न लें। शुद्ध कत्था 1/2 से 1 ग्राम की मात्रा 300 ग्राम पानी में मिलाकर , नमक डालकर गरारे करने से मुंह की दुर्गन्ध खत्म होती है और मुंह के छाले भी ठीक हो जाते हैं।
इस वृक्ष की छाल का अंदर का भाग रक्तिम वर्ण का होता है। इसे निकालकर , कूटकर उबाला जाता है। फिर इसे छानकर और सुखाकर कत्था प्राप्त किया जाता है। इसी में अन्य औषधियाँ मिलकर खदिरारिष्ट बनाया जाता है। इसका सेवन करने से कील, मुंहासे व त्वचा सम्बन्धी कई बीमारियां ठीक होती हैं।
खैर से बनी खदिरादि वटी का प्रयोग मुख के रोग, स्वर भंग, बलगम, खांसी, खराश आदि के लिए किया जाता है। इन सभी परेशानियों के लिए इसकी पत्तियों या छाल का काढ़ा भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
चर्मरोग सम्बन्धी सभी विकारों से मुक्ति दिलाता है यह वृक्ष । और मुखशुद्धि के साथ साथ रक्त को भी शुद्ध करने में सक्षम है कत्था!
इसका वृक्ष बहुत धीरे बढ़ता है । इसके वृक्ष दुर्लभ श्रेणी के अंतर्गत आने लगे हैं। इन वृक्षों को अधिक से अधिक लगाना चाहिए। 

Monday, June 6, 2016

तोरी (ridged gourd)

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तोरी को शीतल माना जाता है। यह सुपाच्य होती है इसीलिए अक्सर इसका प्रयोग पथ्य के रूप में करते हैं । शायद किसी भी तरह की अस्वस्थता होने पर इसका परहेज़ नहीं बताया जाता।
इसका छिलका पीसकर , उसकी पेस्ट बनाकर मुँह पर लगाई जाए तो कील मुंहासों से राहत मिलती है।
इसके पत्तों को गर्म करके उस पर थोड़ा तेल लगाकर सूजन या दर्द पर बाँधा जाए तो बहुत आराम आता है। इसकी पत्तियों का रस खुजली या दाद पर लगाने से वह ठीक हो जाती है। इसके रस को सरसों का तेल मिलकर मंद आंच पर पर पकाएं । जब थोड़ा सूख जाए तो देसी मोम मिलाकर मलहम बना लें । इसे खाज खुजली या दाद की जगह पर लगाने से आराम आता है।
इसके फूलों को सुखाकर 5 ग्राम की मात्रा में लेने से white discharge की बीमारी में आराम आता है और यह शक्तिवर्धक भी है।
इसके बीजों का तेल दर्द निवारक होता है। इस तेल को दर्द वाले स्थान पर लगाकर हल्के से मालिश करें ।
इसकी जड़ों को सुखाकर, उसका पाउडर कर के थोड़ी मात्रा में लिया जाए तो यह शुगर की बीमारी में भी लाभ करता है। यह थोड़ा विरेचक होता है अतः कम मात्रा में लें। शुगर की जो औषधियाँ पहले से चल रही हैं ; उन्हें भी साथ चलने दें । धीरे धीरे चिकित्स्कीय परामर्श के अनुसार अंग्रेजी दवाई कम होती जाएँगी और शुगर की बीमारी में आराम आएगा।
तोरी का जूस acidity को खत्म करता है। इसके लिए एक कप जूस सवेरे लें। अगर शीतल प्रकृति है तो इस जूस में काली मिर्च मिला लें। गैस होने पर इसके जूस में सौंठ और काली मिर्च मिलाकर लें।
अपच होने पर इसका सूप पीएं । इस सूप में अदरक, काली मिर्च, और दालचीनी भी मिला लें।  लीवर खराब हो तो भी पथ्य के रूप में इसका सेवन करते रहें।
वमन या उल्टियाँ हो रही हों तो इसका सूप पीएं। इससे भूख भी लगेगी।
यह हल्का कब्ज निवारक भी है । बच्चों को ठीक से पेट साफ़ न हो रहा हो तो इसका सूप दिया जा सकता है।
तोरी शीतल होती है अतः इसकी सब्ज़ी बनाते समय अदरक का प्रयोग अवश्य करना चाहिए।
कड़वी तोरी का प्रयोग बिल्कुल न करें।