Monday, November 23, 2015

श्वेत अमृत!

दूध को अमृततुल्य बताया जाता है । दूध में लगभग वे सभी तत्व पाए जाते हैं जो कि हमारे शरीर के लिए नितांत आवश्यक हैं । दूध के साथ नमक का प्रयोग निषेध है । मूली या करेला आदि भी दूध के साथ नहीं खाए  जाते ।
आम और ठंडा दूध साथ साथ लें तो शरीर हृष्ट पुष्ट होता है। गर्म दूध के साथ खजूर का भी खूब मेल है । रात को गर्म दूध पीने से नींद अच्छी आती है । दूध के साथ कई ताकत की दवाइयाँ भी ली जाती हैं ; जैसे अश्वगंधा , शतावर आदि ।
दही बहुत जल्दी पच जाती है । एक ग्राम दही में 2 million बैक्टीरिया होते हैं । ये हमारी  आँतों में पहुँच कर वहां मौजूद flora की quality को improve करते हैं । इससे हमे पाचन सम्बन्धी समस्याएँ बहुत कम होती हैं । दही का भोजन में अवश्य प्रयोग करना चहिए ।
दिन ढलने के बाद दही का प्रयोग नहीं करना चाहिए ।